Salmón a la plancha con puré de eneldo en Thermomix

Descripción

El salmón a la plancha con puré de eneldo es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de una buena comida. La combinación de sabores entre el salmón fresco y el eneldo le da un toque fresco y aromático a este plato. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de este plato será rápida y sencilla.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para el puré de eneldo:
• 500g de patatas peladas y cortadas en trozos
• 100ml de leche
• 50g de mantequilla
• 1 ramita de eneldo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar el puré de eneldo

1. Coloca las patatas en el vaso de la Thermomix y añade la leche, la mantequilla, el eneldo fresco, la sal y la pimienta.

2. Programa la Thermomix a 100°C durante 20 minutos a velocidad 1.

3. Una vez transcurrido el tiempo, tritura la mezcla durante 1 minuto a velocidad 5-7.

4. Reserva el puré de eneldo en un bol y mantenlo caliente.

Paso 2: Preparar el salmón a la plancha

1. Salpimenta los filetes de salmón al gusto.

2. En una sartén caliente con aceite de oliva, coloca los filetes de salmón y cocina cada lado durante 3-4 minutos a fuego medio-alto o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 3: Emplatar

1. Sirve los filetes de salmón en cada plato.

2. Acompaña el salmón con una porción de puré de eneldo.

3. Decora con unas ramitas de eneldo fresco por encima para darle un toque de color y sabor.

¡Disfruta de tu delicioso Salmón a la plancha con puré de eneldo en Thermomix!

Publicaciones relacionadas:

receta de Pasta con champiñones y patata con thermomix receta de Pastel de uvas con thermomix roquefort y nueces con thermomix receta de Risotto de bacon y setas con thermomix receta de Croquetas de bacalao extra cremosas con thermomix receta de Mousse de Papaya con thermomix receta de Crema de calabacín servida con ricotta y huevo duro con thermomix langostinos… con thermomix