receta de Soufflé de pasta con thermomix

Soufflé de pasta con Thermomix

Si buscas una receta que sea fácil de hacer, con ingredientes básicos y que tenga un sabor delicioso, este Soufflé de pasta con Thermomix es perfecto. Es una opción perfecta para una cena rápida y contundente o para un almuerzo en familia. Además, el soufflé se puede preparar con anticipación, lo que lo hace una opción práctica para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 400 gramos de pasta corta
• 600 ml de leche entera
• 60 gramos de mantequilla
• 60 gramos de harina
• 150 gramos de queso rallado
• 4 huevos separados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina la pasta: En la cesta del Thermomix, coloca la pasta con agua y sal a temperatura varoma, velocidad 1 durante 10-15 minutos, dependiendo del tipo de pasta. Una vez cocida la pasta, saca la cesta y reserva la pasta para más tarde.
2. Prepara la base del soufflé: A continuación, lleva a cabo la «preparación de la base» del soufflé. Vierte la leche, la mantequilla, la harina, sal y pimienta en el vaso del Thermomix y programa 8 minutos a 90 grados, velocidad 4. Una vez hecho esto, añade el queso rallado y mezcla 20 segundos a velocidad 5.
3. Añade el resto de los ingredientes: Agrega las yemas de huevo a la mezcla del queso y remueve durante algunos segundos a velocidad 4. Vierte la pasta cocida en la mezcla y mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 3. Asegúrate de que la pasta esté completamente cubierta por la mezcla.
4. Pon las claras de huevo en la mezcla: Pon las claras de huevo en un bol y bate a punto de nieve. Agrega un poco de sal y, una vez hecho esto, mezcla las claras de huevo en la mezcla de la pasta en varias tandas. Remueve todo con una espátula de silicona hasta que se mezcle bien.
5. Vierte la mezcla en un molde: Vierte la mezcla en un molde y ponlo en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 20-30 minutos.
6. ¡Disfruta tu Soufflé de pasta con Thermomix! Una vez pasado el tiempo, saca el soufflé del horno. ¡Listo! Corta en porciones y disfruta de este delicioso plato.

Este Soufflé de pasta con Thermomix es una excelente opción para una cena rápida y fácil que seguramente será un gran éxito con toda la familia. Su textura suave y el sabor del queso combinado con la pasta lo convierten en un plato delicioso y acogedor para cualquier estación del año.

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