Salchichon de chocolate portugues con MAMBO
Salchichón de chocolate portugués con MAMBO
Descripción
El salchichón de chocolate portugués es una deliciosa y original receta que combina el sabor intenso del chocolate con el dulzor de los frutos secos. En esta versión, utilizaremos el robot de cocina MAMBO para facilitar la preparación. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a todos tus invitados.
Ingredientes
- 300 g de chocolate negro de calidad
- 150 g de galletas tipo María
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de nueces
- 50 g de avellanas
- 50 g de almendras
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Paso 1: Comienza por triturar las galletas en MAMBO. Coloca las galletas en el vaso del MAMBO con las cuchillas de triturar en su posición. Tritúralas durante 10 segundos a velocidad 7. Retira las galletas trituradas y reserva en un recipiente aparte.
Paso 2: A continuación, coloca las nueces, avellanas y almendras en el vaso del MAMBO con las cuchillas de triturar en su posición. Tritúralas durante 15 segundos a velocidad 6. Una vez trituradas, retíralas del vaso y reserva en otro recipiente aparte.
Paso 3: En el vaso del MAMBO, coloca el chocolate negro troceado junto con la mantequilla. Programa el MAMBO a 50 grados de temperatura durante 3 minutos a velocidad 2 para que se funda el chocolate y la mantequilla. Una vez fundidos, añade el azúcar y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
Paso 4: Agrega las galletas trituradas, las nueces, avellanas y almendras trituradas, el cacao en polvo y la esencia de vainilla al vaso del MAMBO. Vuelve a programarlo a velocidad 3 durante 1 minuto para que todos los ingredientes se mezclen bien y se forme una masa homogénea.
Paso 5: Una vez la masa está lista, toma un trozo de papel film transparente y colócalo sobre una superficie plana. Vierte la masa de chocolate en el centro del papel film y enrola como si fuera un salchichón, asegurándote de que quede bien compacto y cerrado por los extremos. Refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera la consistencia adecuada.
Paso 6: Pasado el tiempo de refrigeración, retira el salchichón de chocolate de la nevera y desenróllalo del papel film. Corta en rodajas y sirve en una bandeja o plato de presentación. Puedes decorarlo con un poco de cacao en polvo espolvoreado por encima o alguna fruta fresca.
¡Y listo! Disfruta de este suculento salchichón de chocolate portugués con MAMBO, un postre original y delicioso que seguro será todo un éxito en cualquier ocasión.
