Sopa castellana con olla GM
Sopa castellana con olla GM
La sopa castellana es un plato tradicional de la región de Castilla, en España. Esta deliciosa sopa, también conocida como sopa de ajo, es ideal para los días fríos de invierno. En esta receta, te mostraremos cómo prepararla utilizando una olla GM. La olla GM es un electrodoméstico muy versátil que te permitirá cocinar la sopa de manera rápida y sencilla.
Ingredientes:
- 6 dientes de ajo
- 150 gramos de pan del día anterior
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: En primer lugar, pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Reservamos.
Paso 2: A continuación, cortamos el pan en rebanadas finas y luego en trozos más pequeños. Reservamos.
Paso 3: En la olla GM, seleccionamos el modo «Freír» a temperatura media y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregamos los ajos y los freímos hasta que estén dorados.
Paso 4: Retiramos los ajos de la olla y los reservamos. Añadimos el jamón serrano cortado en trozos y lo freímos hasta que esté crujiente.
Paso 5: Una vez que el jamón esté listo, lo retiramos de la olla y lo reservamos junto con los ajos.
Paso 6: Añadimos el pan a la olla y lo freímos hasta que esté dorado y crujiente. Removemos constantemente para evitar que se queme.
Paso 7: Una vez que el pan esté listo, añadimos el pimentón dulce y lo mezclamos bien con el pan. Cocinamos durante 1 minuto para que el pimentón se caliente y libere su sabor.
Paso 8: A continuación, agregamos los ajos y el jamón reservados a la olla y mezclamos todo junto.
Paso 9: Vertemos el caldo de pollo en la olla y removemos bien para que todos los ingredientes se integren. Añadimos sal al gusto.
Paso 10: Cerramos la olla y seleccionamos el modo «Cocinar» a temperatura alta durante 10 minutos.
Paso 11: Mientras la sopa se cocina, en un cazo aparte, hervimos los huevos durante 10 minutos para que estén duros. Luego los pelamos y los cortamos en trozos pequeños.
Paso 12: Pasados los 10 minutos de cocción en la olla GM, abrimos la olla y añadimos los trozos de huevo duro.
Paso 13: Removemos bien la sopa para que los huevos se repartan de manera uniforme.
Paso 14: Servimos la sopa castellana caliente y la disfrutamos acompañada de pan tostado. ¡Buen provecho!
