Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de Merluza en salsa de cerveza

La merluza en salsa de cerveza es un plato delicioso y sofisticado que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial. Con Thermomix, la preparación de esta receta será aún más sencilla. Sigue estos pasos detallados para lograr un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200ml de cerveza
• 200ml de caldo de pescado
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza cortando la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos en trozos pequeños. Salpimienta los filetes de merluza y pásalos ligeramente por harina.

Paso 2: Sofrito

En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a 120°C. Agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos y sofríe durante 10 minutos a 100°C.

Paso 3: Cocinar la merluza

Retira las verduras del vaso y reserva. En el mismo vaso, añade un poco más de aceite y programa 3 minutos a 120°C. Coloca los filetes de merluza y cocina durante 5 minutos a 100°C.

Paso 4: Preparación de la salsa

Añade la cerveza y el caldo de pescado al vaso y programa 5 minutos a 100°C. Después, incorpora las verduras reservadas y cocina durante 5 minutos a 100°C.

Paso 5: Emplatado

Sirve los filetes de merluza en un plato y salsea con la deliciosa salsa de cerveza y verduras. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al vapor. ¡Listo para disfrutar!

Consejos adicionales:

1. Puedes añadir un toque de perejil fresco picado al momento de emplatar para darle un toque de frescura al plato.
2. Si prefieres un sabor más intenso, puedes utilizar cerveza negra en lugar de la cerveza rubia.
3. Esta receta también queda deliciosa con otros tipos de pescado, como el bacalao o la lubina.

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