Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas con MAMBO
Deliciosa Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas
Esta receta de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas es perfecta para cualquier ocasión. El hojaldre crujiente combinado con una cremosa y dulce crema, cubierta con frutas frescas, crea una combinación irresistible. Además, con la ayuda del robot de cocina MAMBO, preparar esta deliciosa tarta será más fácil que nunca.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, etc.)
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
Preparación:
Paso 1: Preparar la crema
En el vaso del MAMBO, añadir la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla. Programar el MAMBO en velocidad 3 a 90 grados durante 10 minutos. Esto permitirá obtener una crema espesa y suave.
Temperatura: 90 grados
Tiempo: 10 minutos
Paso 2: Extender el hojaldre
Desenrollar la lámina de hojaldre y colocarla en un molde apto para horno, asegurándose de que cubra completamente el fondo y los bordes. Pinchar el hojaldre con un tenedor para evitar que suba durante el horneado.
Paso 3: Hornear el hojaldre
Colocar el molde con el hojaldre en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Temperatura: 180 grados
Tiempo: 15-20 minutos
Paso 4: Rellenar la tarta
Una vez que el hojaldre esté listo, retirarlo del horno y dejarlo enfriar. Luego, verter la crema preparada en el paso 1 sobre el hojaldre enfriado, asegurándose de distribuirla de manera uniforme.
Paso 5: Decorar con frutas
Lavar y cortar las frutas frescas en rodajas o trozos, según tus preferencias. Colocar las frutas sobre la crema de manera artística, creando un diseño atractivo.
Paso 6: Glaseado final
En un recipiente aparte, calentar la mermelada de albaricoque en el microondas durante unos segundos, hasta que esté líquida. Con la ayuda de un pincel de cocina, untar suavemente la mermelada caliente sobre las frutas para darles brillo y sabor.
Paso 7: Refrigerar y servir
Refrigerar la tarta durante al menos 1 hora para que la crema se enfríe y se asiente. Una vez refrigerada, cortar en porciones y servir.
Esta Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa. El hojaldre crujiente, la suave crema y las frutas frescas crean una combinación de sabores y texturas que deleitarán a todos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta preparada con la ayuda del MAMBO!
