Trufas de Aguacate con monsieur cuisine

Receta de Trufas de Aguacate con monsieur cuisine

Las trufas de aguacate son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores frescos y saludables. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el dulzor del chocolate, creando un postre irresistible. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar estas trufas utilizando el monsieur cuisine, un práctico robot de cocina que facilita el proceso de mezclado y amasado. ¡Prepárate para disfrutar de una delicia única!

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 200 gramos de chocolate negro
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de nueces picadas
• 50 gramos de coco rallado

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes:

Comienza por pelar y deshuesar los aguacates. Luego, córtalos en trozos pequeños y colócalos en el vaso del monsieur cuisine.

2. Fundir el chocolate:

Agrega el chocolate negro troceado al vaso del monsieur cuisine junto con la esencia de vainilla. Programa el monsieur cuisine a 50°C durante 5 minutos para fundir el chocolate y mezclarlo con el aguacate.

3. Mezclado de la masa:

Una vez que el chocolate esté fundido, programa el monsieur cuisine a velocidad media durante 1 minuto para obtener una masa homogénea. Asegúrate de raspar las paredes del vaso para incorporar todos los ingredientes.

4. Refrigeración de la masa:

Transfiere la masa de aguacate y chocolate a un recipiente y cubre con papel film. Lleva al refrigerador durante al menos 2 horas para que la masa tome consistencia.

5. Formación de las trufas:

Saca la masa de aguacate y chocolate del refrigerador y forma pequeñas bolitas con las manos. Si la masa está muy pegajosa, puedes humedecer tus manos con un poco de agua fría. Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel encerado.

6. Decoración de las trufas:

En un plato hondo, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y el coco rallado. Pasa cada trufa por esta mezcla hasta que estén completamente cubiertas. Repite este paso con todas las trufas.

7. Refrigeración final:

Una vez que todas las trufas estén decoradas, vuelve a colocarlas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan y tomen la textura adecuada.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas trufas de aguacate con monsieur cuisine. Son ideales para compartir en reuniones, como postre o simplemente para darte un capricho. ¡No podrás resistirte a su sabor cremoso y chocolatoso!

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