Turron de coco con MAMBO
Receta de Turrón de Coco con MAMBO
Descripción
El turrón de coco es un dulce delicioso y tradicional que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, vamos a utilizar el MAMBO, un robot de cocina multifuncional que nos ayudará a agilizar el proceso de preparación. El resultado será un turrón suave y cremoso, con todo el sabor del coco.
Ingredientes
- 500 gramos de coco rallado
- 400 gramos de leche condensada
- 200 gramos de leche de coco
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Papel vegetal para envolver el turrón
Preparación
Paso 1: En el MAMBO, colocar el coco rallado, la leche condensada, la leche de coco, el azúcar y la mantequilla. Programar el MAMBO en la función «Amasar» a una temperatura de 80 grados Celsius durante 10 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen y se forme una masa suave y homogénea.
Paso 2: Una vez terminado el programa, añadir la esencia de vainilla y programar el MAMBO en la función «Amasar» a temperatura ambiente durante otros 5 minutos. Este paso permitirá que la esencia de vainilla se incorpore a la masa y le aporte un delicioso aroma.
Paso 3: Mientras la masa se enfría un poco, forrar un molde rectangular con papel vegetal, dejando suficiente papel en los extremos para poder envolver el turrón una vez listo.
Paso 4: Verter la masa de coco en el molde y presionar ligeramente para que quede bien compacta. Alisar la superficie con una cuchara o espátula para que quede uniforme.
Paso 5: Cubrir el molde con más papel vegetal y presionar ligeramente para asegurar que el turrón queda bien compacto. Refrigerar el turrón durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera consistencia.
Paso 6: Pasado el tiempo de refrigeración, sacar el turrón del molde y desenvolverlo del papel vegetal. Cortar en porciones individuales y servir.
¡El delicioso turrón de coco con MAMBO está listo para ser disfrutado! Se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas.
