18 de octubre de 2024

Unleash Your Culinary Creativity with Lomo Mechado al Brandy con Olla GM

Receta de Lomo Mechado al Brandy con Olla GM

Unleash Your Culinary Creativity with Lomo Mechado al Brandy con Olla GM

¡Bienvenidos a una deliciosa receta que te permitirá desatar tu creatividad culinaria! En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un exquisito Lomo Mechado al Brandy con Olla GM. Este plato combina tiernos trozos de lomo de cerdo mechados con sabores intensos de brandy y especias, cocinados a la perfección en la Olla GM. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta delicia de la cocina.

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo en trozos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande, cortada en rodajas

4 dientes de ajo, picados

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 zanahoria grande, cortada en rodajas

1 tomate grande, picado

1 taza de caldo de carne

1/2 taza de brandy

2 hojas de laurel

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En primer lugar, vamos a sazonar los trozos de lomo de cerdo con sal, pimienta, comino en polvo y pimentón dulce. Asegúrate de cubrir bien la carne con las especias para potenciar su sabor. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

Paso 2: A continuación, enciende la Olla GM y selecciona la opción «Freír». Añade el aceite de oliva y espera a que se caliente. Luego, agrega los trozos de lomo de cerdo y dóralos por todos los lados. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener la carne jugosa durante la cocción. Retira la carne de la olla y reserva.

Paso 3: En el mismo aceite utilizado para dorar la carne, añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas y suelten su aroma.

Paso 4: Agrega el brandy a la olla y deja que se evapore el alcohol durante 1-2 minutos. Esto añadirá un toque de sabor único al plato. Luego, incorpora el caldo de carne, las hojas de laurel y vuelve a colocar los trozos de lomo de cerdo en la olla.

Paso 5: Cierra la tapa de la Olla GM y selecciona la opción de cocción a presión. Ajusta el tiempo de cocción a 35 minutos y la temperatura a 120°C. Deja que la olla haga su magia y se cocine lentamente, permitiendo que los sabores se fusionen y la carne se vuelva tierna y jugosa.

Paso 6: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, libera la presión de la olla de manera segura y retira la tapa. Verás cómo el lomo de cerdo ha adquirido un color dorado y una textura irresistible.

Paso 7: Sirve el Lomo Mechado al Brandy en un plato y acompáñalo con una guarnición de tu elección. Puedes optar por papas asadas, arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta explosión de sabores y deleita a tus invitados con tu creatividad culinaria!

Con esta receta de Lomo Mechado al Brandy con Olla GM, podrás desatar tu creatividad culinaria y sorprender a todos con tus habilidades en la cocina. ¡No dudes en probar esta deliciosa combinación de sabores y disfrutar de una comida memorable!