Panquemao con monsieur cuisine

Receta de Panquemao con Monsieur Cuisine

El Panquemao es un delicioso pan dulce típico de la cocina venezolana, caracterizado por su textura suave y esponjosa. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerlo utilizando el Monsieur Cuisine, un práctico robot de cocina que facilitará todo el proceso. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo
• 200 ml de leche
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 10 gr de levadura fresca
• 1 cucharada de agua de azahar
• 1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el recipiente del Monsieur Cuisine, agrega la leche y caliéntala a temperatura 37°C durante 2 minutos. Luego, añade la levadura fresca desmenuzada y mezcla a velocidad 2 hasta que esté bien incorporada. Deja reposar durante 5 minutos para activar la levadura.

Paso 2: Añadir los ingredientes secos

Ahora, agrega la harina, el azúcar y la pizca de sal. Programa el Monsieur Cuisine a velocidad 4 durante 1 minuto para mezclar todos los ingredientes secos.

Paso 3: Incorporar los huevos y la mantequilla

Una vez mezclados los ingredientes secos, añade los huevos uno a uno mientras la máquina está en funcionamiento a velocidad 4. Luego, agrega la mantequilla derretida y el agua de azahar. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 4: Amasar la masa

Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Dar forma al Panquemao

Una vez que la masa haya reposado y duplicado su tamaño, retírala del recipiente y divídela en porciones individuales. Con cada porción, forma unas bolas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Paso 6: Hornear el Panquemao

Precalienta el horno a 180°C. Luego, coloca la bandeja con los panquemaos en el horno y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados por fuera.

Paso 7: Dejar enfriar y disfrutar

Una vez horneados, retira los panquemaos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Puedes disfrutarlos tibios o a temperatura ambiente. ¡Son perfectos para acompañar con café, té o simplemente por sí solos!

Con esta receta de Panquemao con Monsieur Cuisine, podrás sorprender a tus seres queridos con un delicioso pan dulce casero. ¡A disfrutar!

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