Torrijas con MAMBO
Receta de Torrijas con MAMBO
Descripción de la receta
Las torrijas son un postre tradicional español muy popular durante la Semana Santa. Esta versión moderna de torrijas utiliza la ayuda del robot de cocina MAMBO para hacer el proceso más rápido y sencillo. Las torrijas resultantes son deliciosas, jugosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Acompáñalas con un poco de azúcar y canela para obtener el mejor sabor!
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- 3 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla de leche
En el recipiente del MAMBO, agrega la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Programa el MAMBO a 80°C durante 5 minutos para calentar la mezcla y que los sabores se infusionen. Luego, retira la rama de canela y la piel de limón y reserva la mezcla.
Paso 2: Cortar el pan
Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Puedes cortarlas en forma diagonal para obtener una presentación más bonita.
Paso 3: Remojar las rebanadas de pan
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche preparada anteriormente, asegurándote de que estén bien empapadas. Deja que se remojen durante unos minutos para que absorban todo el líquido.
Paso 4: Batir los huevos
En un plato hondo, bate los huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 5: Freír las torrijas
En una sartén grande, calienta abundante aceite a fuego medio-alto. Toma cada rebanada de pan empapada en leche y pásala por el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierta por todas partes. Luego, coloca las torrijas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6: Espolvorear azúcar y canela
En un plato aparte, mezcla azúcar y canela al gusto. Espolvorea esta mezcla sobre las torrijas aún calientes para darles un toque dulce y aromático.
Paso 7: Servir y disfrutar
Las torrijas pueden servirse tanto frías como templadas. Acompáñalas con una taza de chocolate caliente o un café y disfruta de este delicioso postre tradicional español.
