8 de febrero de 2024

receta de Croquetas de Mamen con thermomix

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Receta de Croquetas de Mamen con Thermomix

Descripción:

Las croquetas de Mamen son un plato delicioso y muy versátil que puede ser utilizado como aperitivo, entrante o incluso como plato principal. La Thermomix es una herramienta muy útil para preparar estas croquetas de forma rápida y sencilla. Con esta receta, aprenderás a hacer unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Sigue los pasos y disfruta de estas deliciosas croquetas de Mamen!

Ingredientes:

200 gramos de jamón serrano

50 gramos de mantequilla

100 gramos de cebolla

100 gramos de harina

800 gramos de leche

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Nuez moscada al gusto

2 huevos

Pan rallado

Aceite de oliva para freír

Preparación:

Paso 1: Picar el jamón serrano en trozos pequeños. (Tiempo: 5 minutos)

Paso 2: En el vaso de la Thermomix, colocar la mantequilla y la cebolla picada. Programar a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos. (Tiempo: 5 minutos)

Paso 3: Añadir el jamón serrano picado al vaso de la Thermomix y programar a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 3 minutos. (Tiempo: 3 minutos)

Paso 4: Agregar la harina al vaso de la Thermomix y programar a temperatura Varoma, velocidad 2 durante 2 minutos. (Tiempo: 2 minutos)

Paso 5: Verter la leche en el vaso de la Thermomix y programar a temperatura Varoma, velocidad 4 durante 10 minutos. (Tiempo: 10 minutos)

Paso 6: Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Programar a temperatura Varoma, velocidad 3 durante 2 minutos. (Tiempo: 2 minutos)

Paso 7: Verter la mezcla en una bandeja y dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Paso 8: Batir los huevos en un plato hondo. (Tiempo: 2 minutos)

Paso 9: Tomar porciones de la mezcla de croquetas y darles forma con las manos. Pasar cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado. (Tiempo: 10 minutos)

Paso 10: Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Freír las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos los lados. (Tiempo: 5 minutos)

Paso 11: Retirar las croquetas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 12: Servir las croquetas de Mamen calientes y disfrutar.