receta de Cremoso de queso de cabra y berenjena ahumada con dulce de pimiento del piquillo con thermomix

Cremoso de queso de cabra y berenjena ahumada con dulce de pimiento del piquillo con thermomix

Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, prueba esta receta de Cremoso de queso de cabra y berenjena ahumada con dulce de pimiento del piquillo con thermomix. Es una mezcla de sabores increíblemente deliciosa y que seguramente querrás volver a preparar en el futuro.

Lista de ingredientes

• 200 gramos de queso de cabra
• 1 berenjena grande
• 100 gramos de nata líquida para cocinar
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento del piquillo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepara la berenjena ahumada

1. Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
3. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
4. Agrega una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
5. Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y suaves.
6. Una vez listo, déjala reposar y espera a que se enfríe.
7. Cuando la berenjena esté fría, agrega las rodajas en la thermomix y mezcla hasta que se forme una pasta suave.

2. Prepara el cremoso de queso de cabra

1. Enjuaga bien la thermomix y agrega el queso de cabra y la nata líquida.
2. Agrega el diente de ajo y una pizca de sal y pimienta.
3. Mezcla todo a velocidad media hasta que se forme una mezcla uniforme.
4. Agrega la berenjena ahumada y mezcla nuevamente por unos segundos.
5. Vierte la mezcla en un recipiente grande y golpea ligeramente sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
6. Cubra la superficie del recipiente con papel film y refrigera durante al menos una hora.

3. Prepara el dulce de pimiento del piquillo

1. Corta la cebolla en cubos pequeños.
2. En una sartén a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
3. Añade el pimiento picado.
4. Agrega el azúcar y el vinagre de manzana y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5. Luego, vierte la mezcla de pimiento y cebolla en la thermomix y mezcla hasta que se forme una textura uniforme.
6. Vierta la mezcla en un recipiente y refrigere.

4. Termina y sirve

1. Cuando el cremoso de queso de cabra esté firme, sácalo del refrigerador.
2. Sirve una porción del cremoso en un plato y agrega una cucharada de dulce de pimiento del piquillo en el centro.
3. Decora con un pedazo de berenjena ahumada y disfruta.
4. Puedes servir el cremoso con rebanadas de pan tostado, y si lo deseas, puedes agregar hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor adicional.

¡Disfruta de tu cremoso de queso de cabra y berenjena ahumada con dulce de pimiento del piquillo!

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