13 de marzo de 2024

Descubre cómo preparar un delicioso Rape a la sidra con Thermomix en pocos pasos

El rape a la sidra es un plato delicioso y fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix. Esta receta combina los sabores intensos del rape con el toque ácido y refrescante de la sidra. Sigue estos sencillos pasos para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

800 gramos de rape en filetes

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

200 ml de sidra

100 ml de caldo de pescado

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza preparando todos los ingredientes para facilitar el proceso de cocción. Pela y pica los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

Coloca la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo en el vaso de la Thermomix. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos. ¡Recuerda retirar el cubilete para facilitar la evaporación del líquido!

Paso 3: Añadir el pimentón y la sidra

Añade el pimentón dulce al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 1 minuto. Luego, agrega la sidra y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 2 minutos. Es importante que la sidra se evapore ligeramente para intensificar su sabor.

Paso 4: Triturar la salsa

Una vez que la sidra se haya evaporado, tritura la salsa durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Así conseguirás una salsa suave y homogénea.

Paso 5: Cocinar el rape

Añade los filetes de rape al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 8 minutos. Esto permitirá que el rape se cocine de manera uniforme y quede jugoso.

Paso 6: Añadir el caldo de pescado

Finalmente, añade el caldo de pescado al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 5 minutos. El caldo de pescado aportará un sabor extra al plato.

Paso 7: Servir y disfrutar

Una vez que el rape esté cocido y la salsa haya espesado ligeramente, retira el rape a la sidra de la Thermomix y sírvelo en platos individuales. Puedes acompañarlo de patatas cocidas o arroz blanco para completar el plato. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Con estos sencillos pasos, podrás preparar un exquisito rape a la sidra utilizando tu Thermomix. ¡Anímate a cocinar este plato y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!