CREMA DE COLIFLOR CON CENTRO DE SETAS Y JAMÓN con olla GM

Receta de crema de coliflor con centro de setas y jamón

La crema de coliflor con centro de setas y jamón es una deliciosa opción para disfrutar en los días fríos. Esta receta es muy fácil de preparar con la olla GM y te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo hacerla.

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 200g de setas
• 100g de jamón serrano en taquitos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500ml de caldo de verduras
• 200ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar y cortar la coliflor en pequeños ramilletes. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava las setas y córtalas en láminas. Reserva todo por separado.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En el menú «Freír» de la olla GM, añade un chorrito de aceite de oliva y selecciona la función «Sofreír». Agrega la cebolla y los ajos picados y remueve constantemente hasta que estén dorados.

Paso 3: Cocinar las setas y el jamón

Añade las setas y el jamón serrano en taquitos a la olla. Cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las setas estén tiernas y el jamón esté ligeramente dorado.

Paso 4: Cocinar la coliflor

Añade los ramilletes de coliflor a la olla y mezcla bien con el sofrito de cebolla, ajo, setas y jamón. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra la tapa de la olla y selecciona la función «Cocinar» a 120°C durante 10 minutos.

Paso 5: Triturar la crema

Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la olla GM con cuidado y tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea. Puedes utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para ello.

Paso 6: Añadir la nata y rectificar sazón

Agrega la nata para cocinar a la crema de coliflor y mezcla bien. Prueba la crema y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Paso 7: Servir y disfrutar

Sirve la crema de coliflor con centro de setas y jamón caliente en platos hondos. Puedes decorar con unas láminas de setas salteadas y un poco de jamón serrano por encima. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa crema.

Con esta receta de crema de coliflor con centro de setas y jamón, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. Anímate a prepararla en tu olla GM y disfruta de una comida reconfortante y deliciosa.

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