Pastel de patata y carne con olla GM
Descripción
El pastel de patata y carne es un plato tradicional que combina la suavidad de las patatas con el sabor de la carne. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo utilizando la olla GM, una herramienta que facilitará todo el proceso de cocción. Este plato es ideal para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un sabroso y reconfortante plato casero. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso pastel de patata y carne!
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 100 g de guisantes (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Resérvalas en un recipiente con agua para evitar que se oxiden. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.
Paso 2: Sofrito de verduras
En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: Cocinar la carne picada
Añade la carne picada a la olla y remueve con una cuchara de madera para deshacer los grumos. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Paso 4: Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne
Incorpora la salsa de tomate y el caldo de carne a la olla. Remueve todo bien para que se mezclen los sabores. Deja cocinar durante unos minutos para que se integren los ingredientes.
Paso 5: Agregar los guisantes (opcional)
Si deseas añadir guisantes a tu pastel, este es el momento. Añade los guisantes a la olla y remueve suavemente. Los guisantes le darán un toque de color y sabor al plato.
Paso 6: Cocinar las patatas
Escurre las patatas y colócalas en la olla sobre la carne y las verduras. Añade sal y pimienta al gusto. Cierra la olla GM y selecciona el modo «Presión» a 120°C durante 10 minutos. Esto cocinará las patatas y permitirá que se mezclen los sabores.
Paso 7: Gratinar el pastel
Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la olla GM y precalienta el horno a 200°C. Transfiere el contenido de la olla a una fuente apta para horno y distribuye las patatas de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
Ahora, ¡tu pastel de patata y carne con olla GM está listo para ser disfrutado! Sirve porciones generosas y acompaña con una ensalada fresca. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato casero lleno de sabor.
