Discover the Perfect Recipe for Macarrons de Sant Joan con Monsieur Cuisine

Descubre la receta perfecta para Macarrons de Sant Joan con Monsieur Cuisine

Los Macarrons de Sant Joan son un postre tradicional de Cataluña que se disfruta especialmente durante las celebraciones del Día de San Juan. Estas deliciosas galletas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, y su sabor dulce y almendrado las convierte en un verdadero manjar. Con la ayuda del robot de cocina Monsieur Cuisine, podrás prepararlos de manera fácil y rápida. ¡Sigue esta receta detallada y descubre cómo hacer los Macarrons de Sant Joan perfectos!

Lista de ingredientes:

• 200 g de almendras crudas
• 200 g de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 50 g de azúcar glas (para decorar)

Preparación:

Paso 1: Preparación de las almendras

Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Coloca las almendras crudas en una bandeja para hornear y déjalas tostar durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Luego, retíralas del horno y déjalas enfriar por completo.

Paso 2: Triturado de las almendras

Una vez que las almendras estén frías, colócalas en el vaso del Monsieur Cuisine y tritúralas durante 30 segundos a velocidad 10. Asegúrate de obtener una textura fina, pero evita excederte para no convertirlas en pasta de almendras.

Paso 3: Mezcla de los ingredientes

Añade el azúcar, las claras de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón al vaso del robot. Mezcla todo durante 2 minutos a velocidad 4, hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Paso 4: Formado de los macarrons

Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda. Luego, forma pequeños montoncitos de masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellos. Procura que los macarrons tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Horneado de los macarrons

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 160°C y hornea los macarrons durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Es importante controlar el tiempo de cocción para evitar que se quemen.

Paso 6: Enfriado y decoración

Una vez que los macarrons estén listos, retira la bandeja del horno y déjalos enfriar por completo antes de manipularlos. Espolvorea azúcar glas sobre ellos para decorar y resaltar su aspecto dulce.

¡Disfruta de los Macarrons de Sant Joan!

Una vez que los Macarrons de Sant Joan estén completamente fríos y decorados, están listos para ser disfrutados. Estas deliciosas galletas son perfectas para compartir en cualquier ocasión especial, pero especialmente durante las festividades de San Juan. Acompáñalas con un café o un té, y sorprende a tus invitados con esta tradicional y exquisita receta catalana.

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