PAN CASERO con MAMBO
Receta de Pan Casero con Mambo
El pan casero es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaré a preparar un pan casero utilizando el robot de cocina Mambo, lo que facilitará el proceso y te garantizará un resultado perfecto. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Activar la levadura
En un recipiente pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia. Añade la levadura y mezcla suavemente. Deja reposar durante 5 minutos para activar la levadura. El agua tibia ayudará a que la levadura se active más rápido.
Paso 2: Preparar la masa
En el bol de Mambo, coloca la harina y la sal. Añade la mezcla de levadura activada y la cucharada de aceite de oliva. Cierra la tapa y selecciona el programa de amasado durante 5 minutos. Asegúrate de que todos los ingredientes se mezclen correctamente y la masa quede suave y elástica.
Paso 3: Fermentación
Retira la masa del bol de Mambo y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Dar forma al pan
Una vez que la masa haya fermentado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente para eliminar el exceso de aire. Luego, da forma a la masa según tu preferencia: puedes hacer un pan redondo, un pan alargado o incluso hacer panecillos individuales.
Paso 5: Segunda fermentación
Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cubre nuevamente con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos para que la masa vuelva a levar. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
Paso 6: Horneado
Una vez que el pan haya vuelto a levar, retira el paño y realiza unos cortes decorativos en la superficie del pan con un cuchillo afilado. Esto ayudará a que el pan se expanda correctamente durante el horneado. Luego, introduce el pan en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
Paso 7: Enfriado y disfrute
Una vez que el pan casero esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pan casero con Mambo! Puedes acompañarlo con mantequilla, mermelada o utilizarlo para hacer deliciosos sándwiches.
¡Espero que disfrutes de esta receta de pan casero con Mambo! Recuerda que puedes personalizarla añadiendo semillas, frutos secos o hierbas aromáticas a la masa antes de la fermentación. ¡Buen provecho!
