Bizcocho de Yogur y Limon con MAMBO
Bizcocho de Yogur y Limón con MAMBO
Este bizcocho de yogur y limón es una receta sencilla y deliciosa que puedes hacer con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO. El resultado es un bizcocho esponjoso con un sabor fresco y delicado que encantará a toda tu familia. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gramos de yogur griego
- 120 ml de aceite de girasol
- 250 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina de repostería
- Ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura química (15 gramos)
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno y preparar los ingredientes
Antes de comenzar con la preparación debes precalentar el horno a 180° C y engrasar el molde que vayas a utilizar. Ahora, pesa los ingredientes, separa las yemas de las claras y ralla la piel de un limón. Coloca todo en un lugar ancho y cómodo.
Paso 2: Batir las claras de huevo con una pizca de sal
Coloca las claras de huevo y una pizca de sal en el vaso del robot. Programa MAMBO a velocidad 4 y, cuando empiecen a espumar, aumenta la velocidad a 6 y continúa batiendo durante un minuto más, hasta que estén montadas a punto de nieve. Resérvalas.
Paso 3: Batir las yemas de huevo con el azúcar y el yogur
Coloca las yemas de huevo en el vaso con el azúcar, el yogur y la ralladura de limón. Programa MAMBO a velocidad 4 durante 1 minuto para mezclar los ingredientes. Si es necesario, para la máquina y baja los restos con una espátula para que todos los ingredientes se integren bien. Programa MAMBO de nuevo en la misma velocidad durante un minuto más.
Paso 4: Añadir la harina y el aceite
Añade la harina y el aceite al vaso junto con la mezcla de yemas y azúcar. Programa MAMBO a velocidad 4 durante un minuto para mezclar los ingredientes. Detén MAMBO, raspa los lados del vaso con una espátula y programa de nuevo a velocidad 4 durante un minuto más.
Paso 5: Incorporar las claras a la mezcla
Agrega las claras montadas a punto de nieve a la mezcla y programa MAMBO a velocidad 3 durante 10 segundos, mezclando las claras con la masa de manera cuidadosa y envolvente. Detén MAMBO y vuelve a mezclar durante otros 10 segundos, si es necesario, con una espátula para conseguir una masa homogénea.
Paso 6: Hornear el bizcocho
Una vez mezclada la masa, viértela sobre el molde engrasado. Para evitar burbujas, da unos golpecitos suaves al molde sobre la encimera. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho de yogur y limón con MAMBO esté dorado y al pinchar con una brocheta, esta salga limpia.
Paso 7: Decorar y servir
Una vez cocido, saca el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Desmolda y déjalo enfriar por completo. Si lo deseas, puedes decorar el bizcocho con un poco de azúcar glas o unas rodajas finas de limón.
Ahora, ya tienes listo tu delicioso bizcocho de yogur y limón con MAMBO. ¡A disfrutar!
