Deliciosas Tartaletas de Pimientos Confitados con Thermomix: Una Receta Irresistible

Deliciosas Tartaletas de Pimientos Confitados con Thermomix

Las tartaletas de pimientos confitados son un aperitivo irresistible que combina el dulzor de los pimientos con la crujiente base de la masa. Con Thermomix, podrás preparar esta receta de forma rápida y sencilla, obteniendo un resultado delicioso. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas sorprender a tus invitados con estas deliciosas tartaletas.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa
• 3 pimientos rojos
• 100 gramos de azúcar
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 150 gramos de queso de cabra
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los pimientos confitados

Lo primero que haremos es preparar los pimientos confitados. Para ello, lavamos los pimientos, los cortamos en tiras finas y los colocamos en el vaso de la Thermomix.

Agregamos el azúcar, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Programamos la Thermomix a 100°C durante 20 minutos, velocidad 1, sentido inverso y sin cubilete.

Una vez que los pimientos estén confitados, los retiramos del vaso y los dejamos enfriar.

Paso 2: Preparar las tartaletas

Extendemos la lámina de masa brisa sobre una superficie plana y la cortamos en círculos del tamaño deseado para las tartaletas. Colocamos los círculos de masa en moldes individuales para tartaletas.

Pinchamos la base de las tartaletas con un tenedor y las horneamos a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Paso 3: Montar las tartaletas

Una vez que las tartaletas estén frías, desmoldamos cuidadosamente. Rellenamos cada tartaleta con los pimientos confitados y desmenuzamos un poco de queso de cabra por encima.

Paso 4: Hornear las tartaletas

Colocamos las tartaletas rellenas en una bandeja de horno y las horneamos a 180°C durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.

Paso 5: Servir y decorar

Una vez que las tartaletas estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar ligeramente. Decoramos con algunas hojas de albahaca fresca y ¡listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas tartaletas de pimientos confitados.

Con esta receta, podrás sorprender a todos con un aperitivo lleno de sabor y textura. ¡No podrán resistirse a estas tartaletas!

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