Discover the Perfect Recipe: Torrijas al Vapor y Horneadas with Monsieur Cuisine

Descripción

Las torrijas son un postre tradicional español que se consume especialmente durante la Semana Santa. Esta receta presenta una variación saludable y deliciosa, ya que las torrijas se cocinan al vapor y luego se hornean en lugar de freírse. El resultado son unas torrijas jugosas por dentro y crujientes por fuera, sin todo el exceso de grasa. ¡Acompáñalas con un poco de miel y canela para disfrutar de un bocado dulce y reconfortante!

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Miel y canela para servir

Preparación

Paso 1: Preparación de la mezcla de leche

En la jarra del Monsieur Cuisine, añade la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Programa el robot a 90°C durante 5 minutos para calentar la mezcla y que los sabores se integren. Una vez que esté lista, retira la rama de canela y la piel de limón.

Paso 2: Mojar el pan

Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche caliente y déjalas reposar durante 5 minutos para que se empapen bien. Voltea las rebanadas de pan a la mitad del tiempo para asegurarte de que ambos lados absorban la leche de manera uniforme.

Paso 3: Cocinar al vapor

Coloca las rebanadas de pan empapadas en la bandeja de vapor del Monsieur Cuisine. Programa el robot a 100°C durante 8 minutos para cocinar las torrijas al vapor. Esto ayudará a que se ablanden y adquieran una textura suave.

Paso 4: Precalentar el horno

Mientras las torrijas se cocinan al vapor, precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando las torrijas estén listas para hornearse.

Paso 5: Dorar al horno

Retira las torrijas del Monsieur Cuisine y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Hornea las torrijas durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 6: Servir

Sirve las torrijas al vapor y horneadas en un plato y rocíalas con un poco de miel y canela. ¡Disfruta de este delicioso postre tradicional con una versión más saludable!

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