Espaguetis Bella Notte La Dama y el Vagabundo con monsieur cuisine

Receta de Espaguetis Bella Notte | La Dama y el Vagabundo

Descripción de los Espaguetis Bella Notte

Los Espaguetis Bella Notte son un plato clásico inspirado en la famosa escena de la película «La Dama y el Vagabundo». Esta deliciosa receta combina espaguetis al dente con una suave salsa de tomate casera, acompañada de deliciosas albóndigas y queso rallado. Es un plato reconfortante y sabroso que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una romántica cena italiana.

Ingredientes:

• 400g de espaguetis
• Para la salsa de tomate:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 800g de tomates pelados y triturados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de albahaca fresca
• Para las albóndigas:
  • 400g de carne molida (mezcla de cerdo y ternera)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
• Queso parmesano rallado para servir
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación de los Espaguetis Bella Notte:

1. Preparar la salsa de tomate:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates pelados y triturados a la sartén. Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

Reduce el fuego a bajo y agrega la ramita de albahaca fresca. Cocina la salsa a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. La salsa debe espesarse y adquirir un sabor delicioso.

2. Preparar las albóndigas:

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Forma pequeñas bolas con la masa de carne y colócalas en un plato. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retíralas de la sartén y reserva.

3. Cocinar los espaguetis:

Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre los espaguetis y reserva.

4. Ensamblar los Espaguetis Bella Notte:

En una sartén grande, combina la salsa de tomate con las albóndigas cocidas. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo durante unos minutos, asegurándote de que las albóndigas estén bien recubiertas con la salsa.

Sirve los espaguetis en platos individuales y cubre con la salsa de tomate y albóndigas. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con hojas de albahaca fresca.

¡Disfruta de los deliciosos Espaguetis Bella Notte, inspirados en la icónica escena de la película «La Dama y el Vagabundo»!

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