A Delicious Twist: Sopa de Truita en Mulladó

La sopa de truita en mulladó es un plato tradicional catalán que combina la suavidad de la sopa con la textura crujiente de la tortilla española. Esta receta le da un giro delicioso al añadir ingredientes como cebolla caramelizada y jamón serrano. Con la ayuda de monsieur cuisine, puedes preparar esta deliciosa sopa en poco tiempo y con un resultado espectacular. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta increíble combinación de sabores!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cebolla grande
• 100g de jamón serrano
• 4 patatas medianas
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar la tortilla

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. En monsieur cuisine, selecciona la función de freír y añade un poco de aceite de oliva. Agrega las patatas y cocina hasta que estén doradas. **Temperatura: 180°C, Tiempo: 8 minutos**
3. En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte los huevos sobre las patatas en monsieur cuisine y cocina hasta que la tortilla esté cuajada. **Temperatura: 160°C, Tiempo: 5 minutos**
5. Retira la tortilla de monsieur cuisine y córtala en trozos pequeños. Reserva.

Paso 2: Preparar la sopa

1. Pela y corta la cebolla en juliana.
2. En monsieur cuisine, selecciona la función de sofrito y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté caramelizada. **Temperatura: 120°C, Tiempo: 10 minutos**
3. Añade el jamón serrano picado a la cebolla y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el caldo de pollo a monsieur cuisine y deja cocinar por unos minutos. **Temperatura: 100°C, Tiempo: 10 minutos**
5. Por último, incorpora los trozos de tortilla a la sopa y deja calentar por unos minutos más.

Paso 3: Servir y disfrutar

1. Sirve la sopa de truita en mulladó caliente en platos hondos.
2. Añade un poco de pimienta recién molida por encima para darle un toque de frescura.
3. Acompaña con pan crujiente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Con esta receta de sopa de truita en mulladó, podrás sorprender a tus invitados con un plato tradicional con un toque moderno. ¡Atrévete a probarla y disfruta de una explosión de sabores en cada cucharada!

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