Savor the Creamy Goodness of Coliflor Gratinada con Bechamel de Bacon con MAMBO
Disfruta de la deliciosa cremosidad de la Coliflor Gratinada con Bechamel de Bacon con MAMBO
Esta receta combina la suavidad de la coliflor con la intensidad del bacon en una deliciosa bechamel gratinada que hará las delicias de toda la familia. Con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, sin renunciar al sabor y la textura perfecta.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 200g de bacon en tiras
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación:
Paso 1: Preparar la coliflor
Lava la coliflor y córtala en ramilletes. Cocínala al vapor en el MAMBO durante 10 minutos a 100°C, o hasta que esté tierna pero firme. Retira y reserva.
Paso 2: Preparar el bacon
En el mismo MAMBO, sofríe el bacon en la función de sofrito durante 5 minutos a 120°C, hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.
Paso 3: Preparar la bechamel
En el bol del MAMBO, derrite la mantequilla en la función de sofrito durante 2 minutos a 120°C. Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto a 120°C, para que se cocine ligeramente.
Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar grumos. Deja cocinar la bechamel durante 5 minutos a 100°C, hasta que espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Montar la coliflor gratinada
En una bandeja para horno, coloca los ramilletes de coliflor cocida. Espolvorea el bacon por encima y vierte la bechamel caliente. Cubre con queso rallado al gusto.
Paso 5: Gratinar la coliflor
Gratina la coliflor en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sirve la coliflor gratinada con bechamel de bacon bien caliente, acompañada de una ensalada fresca y disfruta de su cremosidad y sabor único. ¡Buen provecho!
