Aprende a preparar muffins salados de tomate con Thermomix

Los muffins salados de tomate son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o como parte de un brunch. Con Thermomix, la preparación de estos muffins es aún más sencilla y rápida. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un bocado lleno de sabor!

Ingredientes:

• 250g de tomates cherry
• 1 cebolla
• 150g de harina de trigo
• 2 huevos
• 100ml de leche
• 50g de queso rallado
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Preparar la masa de los muffins

1. Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la espátula.
2. Añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpora los tomates cherry y programa 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Añade la harina, los huevos, la leche, el queso rallado, la levadura, la sal y la pimienta. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.

Paso 3: Rellenar los moldes

Vierte la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados. Puedes utilizar moldes de silicona para facilitar el desmoldado.

Paso 4: Hornear los muffins

Lleva los muffins al horno precalentado a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve los muffins salados de tomate como aperitivo o acompáñalos de una ensalada fresca para un brunch ligero y delicioso.

Con esta receta de muffins salados de tomate con Thermomix, disfrutarás de un bocado lleno de sabor y textura. ¡Anímate a prepararlos en casa y sorprende a tus seres queridos con esta opción saludable y deliciosa!

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