Receta infalible: Croquetas de pescado con Thermomix

Descripción

Las croquetas de pescado son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, esta receta se vuelve aún más fácil de preparar y el resultado final es simplemente espectacular. Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en un plato irresistible para deleitar a todos tus invitados.

Ingredientes

• 500g de pescado blanco (merluza, pescadilla, etc.)
• 50g de mantequilla
• 50g de aceite de oliva
• 100g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100g de harina
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1: Preparación del pescado

Lava y corta el pescado en trozos medianos. Colócalo en el recipiente Varoma de la Thermomix y programa 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez cocido, retira el pescado y desmenúzalo con la ayuda de un tenedor.

Paso 2: Preparación de la masa

En el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla, el aceite, la cebolla y los ajos. Programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Agrega la harina y programa 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.

Paso 3: Cocinar la masa

Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al vaso. Programa 10 minutos a temperatura 100°C, velocidad 4. Añade el pescado desmenuzado y programa 5 minutos a temperatura 100°C, velocidad 4.

Paso 4: Refrigerar la masa

Vierte la masa en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, para que adquiera consistencia y sea más manejable.

Paso 5: Formar las croquetas

Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato. Con la masa ya fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 6: Freír las croquetas

En una sartén, calienta suficiente aceite para freír las croquetas. Cuando esté bien caliente, fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7: Servir y disfrutar

Sirve las croquetas de pescado recién hechas y disfruta de su sabor único y delicioso. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!

Publicaciones relacionadas:

Deliciosas y fáciles: Aprende a hacer croquetas de pescado con Thermomix receta de Actimel® casero con thermomix receta de Tarta salada de brócoli con thermomix receta de Muffins de chocolate con thermomix receta de Palitos de pan gruesos con thermomix receta de Tarta de abejitas hecha con melocotón con thermomix receta de Tortilla de lombarda con thermomix receta de Batido de yogur y pistachos con thermomix