Alcachofas Fritas con monsieur cuisine

Receta de Alcachofas Fritas con Monsieur Cuisine

Descripción

Las alcachofas fritas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. En esta receta, aprenderás a preparar unas alcachofas crujientes y sabrosas utilizando el Monsieur Cuisine. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Ingredientes

• 6 alcachofas frescas
• 2 limones
• 200 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las alcachofas

Comienza por limpiar las alcachofas. Retira las hojas exteriores hasta que llegues a las hojas más tiernas. Corta las puntas de las hojas con un cuchillo afilado. A medida que vayas limpiando las alcachofas, sumérgelas en un recipiente con agua y el jugo de los limones para evitar que se oxiden.

Tiempo: 10 minutos.

Paso 2: Cocinar las alcachofas

Coloca las alcachofas limpias en la bandeja del Monsieur Cuisine. Agrega agua hasta cubrirlas por completo y añade sal al gusto. Cierra la tapa y programa el Monsieur Cuisine en la función «Cocer/Steam» a una temperatura de 100 grados Celsius durante 20 minutos.

Tiempo: 20 minutos.

Paso 3: Enfriar y escurrir las alcachofas

Una vez que las alcachofas estén cocidas, retíralas del Monsieur Cuisine y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez que estén frías, escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.

Tiempo: 15 minutos.

Paso 4: Cortar las alcachofas

Corta las alcachofas por la mitad y retira la parte central de las hojas, conocida como «barba». Luego, corta cada mitad en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Tiempo: 10 minutos.

Paso 5: Freír las alcachofas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las rodajas de alcachofas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Tiempo: 5 minutos por cada lado.

Paso 6: Escurrir y sazonar las alcachofas

Una vez que las alcachofas estén doradas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto y mezcla suavemente para sazonarlas.

Tiempo: 5 minutos.

Paso 7: Servir las alcachofas fritas

Coloca las alcachofas fritas en un plato y sírvelas calientes como aperitivo o acompañamiento. Puedes agregar una salsa de tu elección, como mayonesa o alioli, para realzar aún más su sabor.

Tiempo: 5 minutos.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de alcachofas fritas con Monsieur Cuisine, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y con una textura crujiente. ¡Buen provecho!

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