Alcachofas Fritas con monsieur cuisine
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Receta de Alcachofas Fritas con Monsieur Cuisine
Descripción
Las alcachofas fritas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. En esta receta, aprenderás a preparar unas alcachofas crujientes y sabrosas utilizando el Monsieur Cuisine. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor.
Ingredientes
- 6 alcachofas frescas
- 2 limones
- 200 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar las alcachofas
Comienza por limpiar las alcachofas. Retira las hojas exteriores hasta que llegues a las hojas más tiernas. Corta las puntas de las hojas con un cuchillo afilado. A medida que vayas limpiando las alcachofas, sumérgelas en un recipiente con agua y el jugo de los limones para evitar que se oxiden.
Tiempo: 10 minutos.
Paso 2: Cocinar las alcachofas
Coloca las alcachofas limpias en la bandeja del Monsieur Cuisine. Agrega agua hasta cubrirlas por completo y añade sal al gusto. Cierra la tapa y programa el Monsieur Cuisine en la función «Cocer/Steam» a una temperatura de 100 grados Celsius durante 20 minutos.
Tiempo: 20 minutos.
Paso 3: Enfriar y escurrir las alcachofas
Una vez que las alcachofas estén cocidas, retíralas del Monsieur Cuisine y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez que estén frías, escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.
Tiempo: 15 minutos.
Paso 4: Cortar las alcachofas
Corta las alcachofas por la mitad y retira la parte central de las hojas, conocida como «barba». Luego, corta cada mitad en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Tiempo: 10 minutos.
Paso 5: Freír las alcachofas
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las rodajas de alcachofas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Tiempo: 5 minutos por cada lado.
Paso 6: Escurrir y sazonar las alcachofas
Una vez que las alcachofas estén doradas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto y mezcla suavemente para sazonarlas.
Tiempo: 5 minutos.
Paso 7: Servir las alcachofas fritas
Coloca las alcachofas fritas en un plato y sírvelas calientes como aperitivo o acompañamiento. Puedes agregar una salsa de tu elección, como mayonesa o alioli, para realzar aún más su sabor.
Tiempo: 5 minutos.
Ahora que conoces esta deliciosa receta de alcachofas fritas con Monsieur Cuisine, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y con una textura crujiente. ¡Buen provecho!