ARROZ CALDOSO CON CALAMARES con olla GM

Receta de Arroz Caldoso con Calamares en Olla GM

El arroz caldoso con calamares es una deliciosa y reconfortante receta de la cocina mediterránea. En esta ocasión, te enseñaremos cómo prepararlo utilizando una olla GM, que te permitirá ahorrar tiempo y obtener un arroz perfecto en cada ocasión. ¡Sigue estos pasos y disfruta de este plato lleno de sabor!

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Limpia y trocea los calamares en rodajas. Reserva.

2. En la olla GM, selecciona el modo «sofrito» y añade un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla, los ajos y los pimientos picados en trozos pequeños. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.

3. Añade los tomates pelados y picados a la olla GM. Cocina durante otros 5 minutos.

4. Incorpora los calamares a la olla y remueve bien. Deja cocinar durante 5 minutos más.

5. Añade el vino blanco y deja reducir durante unos minutos.

6. Agrega el arroz a la olla y remueve para que se impregne bien del sofrito.

7. Añade el caldo de pescado caliente a la olla GM. La cantidad de caldo debe ser el doble de la cantidad de arroz que hayas utilizado. Por ejemplo, si has utilizado 2 tazas de arroz, debes añadir 4 tazas de caldo.

8. Cierra la olla GM y selecciona el modo «cocción rápida» a una temperatura de 130°C durante 8 minutos.

9. Pasado el tiempo de cocción, deja que la olla GM libere la presión de forma natural.

10. Abre la olla GM y remueve el arroz caldoso con cuidado. Rectifica de sal y pimienta si es necesario. Espolvorea con pimentón dulce y decora con perejil picado.

Ahora que tienes lista esta exquisita receta de arroz caldoso con calamares en la olla GM, solo queda disfrutarlo en buena compañía. ¡Buen provecho!

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