Berenjenas a la Parmesana con monsieur cuisine

Berenjenas a la Parmesana con Monsieur Cuisine

Si estás buscando una receta deliciosa con un toque italiano, las berenjenas a la Parmesana son una excelente opción. Esta preparación está llena de sabor y es muy fácil de hacer con la ayuda del robot de cocina Monsieur Cuisine. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 400 gramos de tomates enteros pelados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de pan rallado
• ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las berenjenas

Comenzaremos por cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Las ponemos en un colador y espolvoreamos sal sobre cada una de ellas para que suelten el líquido y eliminemos parte del amargor. Dejamos reposar por unos 20 minutos y luego las enjuagamos con agua.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate

Mientras las berenjenas descansan, podemos preparar la salsa de tomate. En la Monsieur Cuisine, añadimos los tomates enteros pelados, la cebolla y los ajos picados. Programamos a 100 grados de temperatura y velocidad 1 durante 10 minutos. Luego, trituramos a velocidad 5 durante 20 segundos para obtener una salsa uniforme. Agregamos sal al gusto y reservamos.

Paso 3: Preparar las berenjenas rebozadas

En un bol mezclamos el pan rallado con media taza de queso parmesano y mezclamos bien. Tomamos cada una de las rodajas de berenjena, las llevamos al bol y cubrimos con la mezcla de pan y queso. Asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados.

Paso 4: Cocinar las berenjenas

Colocamos las berenjenas rebozadas en la bandeja de la Monsieur Cuisine previamente aceitada y las horneamos durante 15 minutos a 180 grados de temperatura. Deben quedar doradas y crujientes.

Paso 5: Preparar el gratinado

En la misma bandeja de cocción de las berenjenas, agregamos la salsa de tomate y las demás rodajas de berenjena de manera intercalada. Continuando con la Monsieur Cuisine, espolvoreamos con la taza restante de queso parmesano rallado y horneamos durante 15 minutos más a 200 grados para gratinar el queso.

Paso 6: Servir las berenjenas a la Parmesana

Una vez que el queso está gratinado y dorado, retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos. Podemos servir directamente desde la bandeja o pasar a un plato para servir. Asegúrate de que cada porción tenga una rodaja de berenjena rebozada, una capa de salsa de tomate y queso gratinado por encima. ¡Y listo! Ya tenemos nuestras deliciosas berenjenas a la Parmesana.

Conclusión

Las Berenjenas a la Parmesana son una receta clásica de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y textura. Con la ayuda del robot de cocina Monsieur Cuisine se pueden preparar de manera fácil y rápida en casa, y obtener una cena deliciosa y reconfortante para compartir con la familia y amigos.

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