Caracolas de crema con MAMBO
Receta de Caracolas de crema con MAMBO
¡Prepara unas deliciosas caracolas de crema con tu MAMBO y sorprende a todos en casa! Esta receta es perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda, y su textura suave y dulce te encantará. Sigue los siguientes pasos para lograr unas caracolas perfectas.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 75 gramos de mantequilla derretida
- 75 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Crema pastelera para el relleno
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
1. Preparar la masa:
En el recipiente de tu MAMBO, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Desmenuza la levadura fresca y añádela junto con la leche tibia. Mezcla con una cuchara hasta que la levadura se disuelva por completo.
Agrega la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Conecta tu MAMBO y selecciona la opción de amasado. Deja que la máquina amase durante 10 minutos.
2. Dejar reposar la masa:
Una vez que la masa esté bien amasada, retírala del recipiente y forma una bola. Engrasa ligeramente otro recipiente, coloca la bola de masa y cúbrelo con un paño. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
3. Extender y rellenar:
Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Unta la crema pastelera sobre toda la superficie de la masa extendida. Luego, enrolla la masa desde uno de los extremos más largos, formando un cilindro. Corta el cilindro en porciones de aproximadamente 2 cm de grosor.
4. Hornear las caracolas:
Coloca las caracolas en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Deja espacio entre ellas para que tengan espacio para crecer. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos más.
Prepara el horno a 180°C y cuando esté caliente, introduce la bandeja con las caracolas. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Decorar y servir:
Una vez que las caracolas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Espolvorea azúcar glas por encima y sírvelas calientes o a temperatura ambiente.
¡Disfruta de estas deliciosas caracolas de crema con tu MAMBO y compártelas con tu familia y amigos! Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
