Deliciosa receta de Sopa de apio y manzana con thermomix: ¡Una combinación perfecta para el invierno!

La sopa de apio y manzana es una combinación perfecta para los días fríos de invierno. El sabor suave del apio se mezcla con la dulzura de la manzana para crear un plato reconfortante y delicioso. Con la ayuda de tu thermomix, preparar esta sopa será sencillo y rápido. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con esta receta!

Ingredientes:

• 3 tallos de apio
• 2 manzanas verdes
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Crema de leche (opcional)
• Croutons para decorar (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta los tallos de apio en trozos pequeños. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos. Pela y pica la cebolla y la patata en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír los vegetales

En el vaso de la thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa Varoma, 5 minutos, velocidad 1. Añade la cebolla y programa Varoma, 3 minutos, velocidad 1. Agrega el apio y la patata, y programa Varoma, 3 minutos, velocidad 1.

Paso 3: Cocinar los vegetales

Añade las manzanas y el caldo de verduras al vaso de la thermomix. Sazona con sal y pimienta al gusto. Programa 100°C, 20 minutos, velocidad 1.

Paso 4: Triturar la sopa

Una vez cocidos los vegetales, tritura la sopa programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Prueba la sopa y rectifica la sazón si es necesario.

Paso 5: Servir la sopa

Sirve la sopa de apio y manzana bien caliente en platos hondos. Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de crema de leche y decorar con croutons. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa reconfortante!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de sopa de apio y manzana con thermomix! Es una opción perfecta para combatir el frío y disfrutar de un plato reconfortante. ¡Buen provecho!

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