Deliciosas galletas rústicas con harina de quinoa: la receta perfecta para Thermomix

Las galletas rústicas con harina de quinoa son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, te enseñaremos a preparar estas galletas con la ayuda de tu Thermomix, para que queden perfectas y con un sabor increíble. ¡Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con unas galletas caseras increíbles!

Ingredientes:

• 200g de harina de quinoa
• 100g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso de la Thermomix, colocar la mantequilla y el azúcar moreno. Programar a velocidad 3 durante 1 minuto, hasta que quede una mezcla cremosa.

Temperatura: 37°C
Tiempo: 1 minuto

Paso 2: Agregar el huevo y la esencia de vainilla

Añadir el huevo y la esencia de vainilla al vaso de la Thermomix. Mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos, para que se integren bien los ingredientes.

Velocidad: 3
Tiempo: 30 segundos

Paso 3: Incorporar la harina de quinoa, el polvo de hornear y la sal

Agregar la harina de quinoa, el polvo de hornear y la sal al vaso de la Thermomix. Programar a velocidad 4 durante 1 minuto, hasta obtener una masa homogénea.

Velocidad: 4
Tiempo: 1 minuto

Paso 4: Refrigerar la masa

Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos, para que tome consistencia y sea más fácil de manejar.

Paso 5: Formar las galletas

Preparar una bandeja para horno con papel vegetal. Tomar porciones de masa y formar bolitas, aplastándolas ligeramente para darles forma de galletas.

Paso 6: Hornear las galletas

Colocar las galletas en la bandeja para horno y hornear a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 12-15 minutos

¡Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas galletas rústicas con harina de quinoa! Ideales para acompañar un café o té, o simplemente como un snack saludable en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

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