receta de Helado cremoso de limón con thermomix
Helado cremoso de limón con Thermomix
Si eres un amante del helado y del refrescante sabor del limón, no puedes perderte esta receta de helado cremoso de limón con Thermomix. Es una receta fácil y rápida de hacer, y lo mejor de todo, es que puedes prepararla en casa con ingredientes naturales y sin conservantes. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 limones
- 400 ml de nata para montar
- 200 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Comenzamos pelando los limones y reservando la piel y la pulpa por separado. En un bol, mezclamos el azúcar con las yemas y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa. Esta operación nos llevará alrededor de 2 minutos.
- Añadimos la leche, la nata y una pizca de sal. Mezclamos todo bien. Seguidamente, agregamos la piel de dos limones y batimos nuevamente unos 20 segundos a velocidad 5.
- Cortamos la pulpa de los limones restantes en trozos pequeños y los agregamos a la mezcla anterior. Programamos 10 segundos a velocidad 4 para que todo se integre uniformemente.
- Una vez lista la mezcla, la vertemos en el vaso del Thermomix. Programamos ahora 30 minutos a 90 grados de temperatura. Es importante remover la mezcla el primer minuto para evitar que se forme una capa en la superficie.
- Transcurridos los 30 minutos, comprobamos que la mezcla ha espesado y tiene consistencia. Si es así, pasamos a la siguiente fase. Si aún no ha conseguido la consistencia deseada, programamos 5 minutos extras a la misma velocidad y temperatura.
- Finalmente, cerramos el vaso y lo introducimos en el congelador durante un mínimo de 5 horas para que se termine de enfriar y se solidifique. Para conseguir un helado más cremoso, podemos sacar el helado del congelador a la hora de servir y dejarlo a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de consumirlo.
Como has podido ver, esta receta de helado cremoso de limón con Thermomix es muy fácil y rápida de hacer. Además, es una opción natural perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados. Pruébala y verás cómo te conquistará desde el primer bocado.
