13 de diciembre de 2024

Deliciosas natillas de vainilla con espuma de leche y polvo de naranja: una receta irresistible con Thermomix

Receta de natillas de vainilla con espuma de leche y polvo de naranja

Deliciosas natillas de vainilla con espuma de leche y polvo de naranja

En esta receta, te enseñaré a preparar unas natillas de vainilla irresistibles, acompañadas de una suave espuma de leche y un toque de polvo de naranja. La combinación de sabores y texturas hará que este postre se convierta en uno de tus favoritos. Además, utilizaremos la Thermomix para facilitar el proceso y obtener resultados perfectos.

Ingredientes:

500 ml de leche entera

4 yemas de huevo

100 g de azúcar

1 vaina de vainilla

1 cucharada de maicena

200 ml de nata para montar

1 naranja

Preparación:

Paso 1: En primer lugar, vamos a infusionar la leche con la vainilla. Para ello, vertemos la leche en el vaso de la Thermomix y añadimos la vaina de vainilla abierta por la mitad. Programamos la Thermomix a 90°C durante 5 minutos.

Paso 2: Mientras tanto, en un bol aparte, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos la maicena y mezclamos bien.

Paso 3: Una vez que la leche esté infusionada, retiramos la vaina de vainilla y la reservamos. A continuación, vertemos la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Paso 4: Transferimos la mezcla nuevamente al vaso de la Thermomix y programamos a 90°C durante 10 minutos, a velocidad 3. Esto permitirá que las natillas espesen y adquieran la consistencia deseada.

Paso 5: Mientras las natillas se cocinan, aprovecharemos para preparar la espuma de leche. En otro recipiente, vertemos la nata para montar y la montamos con la ayuda de la Thermomix a velocidad 3, hasta obtener una textura espumosa. Reservamos en el frigorífico.

Paso 6: Una vez que las natillas estén listas, las vertemos en recipientes individuales y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego, los colocamos en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se enfríen por completo y adquieran más consistencia.

Paso 7: Para finalizar, rallamos la cáscara de la naranja con cuidado y reservamos el polvo de naranja resultante.

Servir

Paso 8: Al momento de servir, sacamos las natillas del frigorífico y las decoramos con la espuma de leche que habíamos reservado. Espolvoreamos por encima el polvo de naranja rallada para darle un toque de sabor y aroma especial.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas natillas de vainilla con espuma de leche y polvo de naranja para disfrutar en cualquier ocasión. Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce.