31 de agosto de 2024

Deliciosas y fáciles: Aprende a hacer croquetas de pescado con Thermomix

Receta de croquetas de pescado con Thermomix

Deliciosas y fáciles: Aprende a hacer croquetas de pescado con Thermomix

Las croquetas de pescado son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Con la ayuda de la Thermomix, puedes obtener una textura cremosa por dentro y un crujiente dorado por fuera. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con estas deliciosas croquetas de pescado!

Ingredientes:

500 gramos de filete de pescado blanco

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

50 gramos de mantequilla

50 gramos de harina

500 ml de leche

Sal y pimienta al gusto

1 huevo batido

Pan rallado

Aceite para freír

Preparación:

Paso 1: En primer lugar, corta el filete de pescado en trozos pequeños y reserva.

Paso 2: Pela y corta la cebolla en trozos medianos y los ajos en láminas finas.

Paso 3: En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.

Paso 4: Añade la mantequilla al vaso y programa la Thermomix a temperatura Varoma, durante 5 minutos a velocidad 1.

Paso 5: Agrega la harina al vaso y mezcla durante 2 minutos a velocidad 2 y temperatura Varoma.

Paso 6: Incorpora la leche, la sal y la pimienta al vaso. Programa la Thermomix a temperatura 90°C, durante 8 minutos a velocidad 4.

Paso 7: Añade el pescado reservado al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3. Luego, programa la Thermomix a temperatura 90°C, durante 10 minutos a velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.

Paso 8: Una vez finalizado el tiempo, vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Paso 9: Pasado el tiempo de refrigeración, forma las croquetas con la ayuda de tus manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.

Paso 10: En una sartén, calienta suficiente aceite para freír las croquetas. Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Paso 11: Retira las croquetas de pescado fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 12: Sirve las croquetas de pescado calientes y disfrútalas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!