4 de abril de 2025

Delicioso bacalao a la nata con thermomix: la receta perfecta

Delicioso bacalao a la nata con Thermomix: la receta perfecta

El bacalao a la nata es un plato clásico de la gastronomía española que resulta delicioso y reconfortante. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un bacalao a la nata con Thermomix, utilizando esta maravillosa herramienta de cocina para hacer el proceso mucho más sencillo y rápido. El resultado será un plato cremoso, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

4 lomos de bacalao desalado

100g de cebolla

2 dientes de ajo

50g de aceite de oliva

200g de nata para cocinar

100g de caldo de pescado

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y picando la cebolla y los dientes de ajo. Resérvalos para más tarde.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla y los ajos picados. Programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 3: Cocinar el bacalao

Coloca los lomos de bacalao desalado en el recipiente Varoma y sitúalo sobre el vaso de la Thermomix. Programa 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 4: Hacer la salsa de nata

Retira el Varoma y reserva el bacalao. Añade la nata para cocinar y el caldo de pescado al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos a temperatura 100ºC, velocidad 1.

Paso 5: Montar el plato

Coloca los lomos de bacalao en una fuente apta para horno y vierte la salsa de nata por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y hornea a 180ºC durante 10 minutos, para que se termine de cocinar el bacalao y se mezclen bien los sabores.