Delicioso y fácil: Receta de cebolla caramelizada con Thermomix

Delicioso y fácil: Receta de cebolla caramelizada con Thermomix

La cebolla caramelizada es un acompañamiento dulce y sabroso que puede realzar el sabor de muchos platos. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla fácilmente con la ayuda de tu Thermomix. El resultado será una cebolla suave y caramelizada que podrás disfrutar en hamburguesas, sándwiches, pizzas o simplemente como guarnición. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 1 kg de cebollas
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre balsámico

Preparación:

1. Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Puedes utilizar el accesorio de corte de tu Thermomix para hacerlo más rápido y fácil.
2. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva en el vaso de tu Thermomix. Programa 5 minutos a 120°C en velocidad 1 para derretir la mantequilla y calentar el aceite.
3. Añade las cebollas cortadas, el azúcar y la sal al vaso. Programa 30 minutos a 100°C en velocidad 1 con el cubilete puesto. Esto permitirá que las cebollas se vayan cocinando lentamente y liberando su sabor.
4. Transcurrido el tiempo, retira el cubilete y programa 10 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1 sin el cubilete. Esto ayudará a que el exceso de líquido se evapore y la cebolla se caramelice.
5. Agrega el vinagre balsámico al vaso y programa 5 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1 sin el cubilete. Esto le dará un toque de acidez y realzará el sabor de la cebolla caramelizada.
6. Una vez finalizado el tiempo, retira la cebolla caramelizada del vaso de tu Thermomix y déjala enfriar antes de utilizarla como desees. Puedes almacenarla en un frasco de vidrio esterilizado en el refrigerador por hasta una semana.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa cebolla caramelizada lista para usar en tus platos favoritos. Prueba agregarla a una hamburguesa casera, un sándwich gourmet o incluso a una pizza. Su sabor dulce y suave seguramente impresionará a tus invitados. ¡Disfruta!

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