15 de mayo de 2024

Delicioso y reconfortante: Descubre cómo hacer la auténtica receta de Sopa Riojana con Thermomix

La Sopa Riojana es un plato tradicional de la región de La Rioja, en España. Esta sopa se caracteriza por ser reconfortante, sabrosa y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla con la ayuda de tu Thermomix, para que puedas disfrutar de todo su sabor en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

200 gramos de chorizo

200 gramos de panceta

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 tomates

200 gramos de patatas

100 gramos de arroz

1 litro de caldo de carne

Aceite de oliva

Pimentón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Comienza por preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava y corta los pimientos en trozos pequeños. Pela y corta los tomates en cubos. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Pela el chorizo y la panceta y córtalos en rodajas. Reserva todos los ingredientes por separado.

Paso 2: En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade los pimientos y los tomates al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos. Remueve de vez en cuando para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

Paso 4: Incorpora el chorizo y la panceta al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos. De esta manera, los sabores se integrarán y se potenciará el sabor de la sopa.

Paso 5: Agrega las patatas y el arroz al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos. Este paso es importante para que las patatas y el arroz se cocinen y absorban los sabores de los demás ingredientes.

Paso 6: Añade el caldo de carne al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 20 minutos. De esta manera, todos los ingredientes se cocinarán y los sabores se mezclarán de forma deliciosa.

Paso 7: Una vez transcurrido el tiempo, verifica la cocción de las patatas y el arroz. Si están tiernos, la sopa estará lista. Si no, programa unos minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad.

Paso 8: Por último, añade un poco de pimentón, sal y pimienta al gusto. Remueve bien la sopa y deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten completamente.

Ahora que tienes la receta de la auténtica Sopa Riojana con Thermomix, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Sirve la sopa caliente y acompáñala con unos trozos de pan crujiente. ¡Buen provecho!