7 de noviembre de 2024

Descubre cómo el MAMBO se convierte en el aliado perfecto para hacer las mejores facturas de crema argentinas

Si eres amante de la repostería y te encanta probar diferentes recetas, entonces no puedes dejar de hacer las deliciosas facturas de crema argentinas. Esta receta clásica es perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañada de una buena taza de café. Y para hacerlas, el aliado perfecto es el robot de cocina MAMBO, que te facilitará todo el proceso y te ayudará a obtener resultados perfectos en cada ocasión.

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo

200 ml de leche tibia

100 gramos de azúcar

100 gramos de manteca

2 huevos

25 gramos de levadura fresca

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Crema pastelera para rellenar (puedes hacerla casera o comprarla lista)

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el bol del MAMBO, coloca la harina, la levadura fresca desmenuzada y la sal. Programa el MAMBO a velocidad media durante 10 segundos

Agrega la manteca a temperatura ambiente y los huevos. Programa nuevamente el MAMBO a velocidad media durante 20 segundos.

Añade la leche tibia y la esencia de vainilla. Programa el MAMBO a velocidad baja durante 1 minuto, o hasta que los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa suave y elástica.

Paso 2: Reposo de la masa

Retira la masa del bol del MAMBO y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3: Formado de las facturas

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, retírala del recipiente y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente para desgasificarla.

Con un rodillo, estira la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

Con un cortador redondo o una taza, corta círculos de masa y colócalos en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.

Paso 4: Relleno y horneado

Coloca una cucharada de crema pastelera en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes de la masa hacia el centro, dejando el relleno visible.

Deja reposar las facturas durante 15 minutos mientras precalientas el horno a 180 grados Celsius.

Hornea las facturas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Paso 5: Decoración

Retira las facturas del horno y déjalas enfriar por completo sobre una rejilla. Espolvorea generosamente con azúcar impalpable.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de las mejores facturas de crema argentinas, gracias al MAMBO. Estas deliciosas facturas son ideales para acompañar con un buen café o té, y seguro serán un éxito en cualquier reunión o desayuno. ¡No te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de esta delicia argentina!