Turron trufado al brandy con MAMBO
Turrón trufado al brandy con MAMBO: una deliciosa opción para Navidad
La Navidad siempre es una época de compartir y disfrutar en familia, y qué mejor manera de hacerlo que preparando un delicioso turrón trufado al brandy con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO. Este postre es fácil de preparar y es perfecto para sorprender a tus seres queridos con un toque de elegancia y sabor. A continuación, te compartimos la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de nata líquida para montar
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de brandy
- 100 gr de trufa
- 250 gr de almendra molida
- 2 hojas de oblea
- 150 gr de chocolate blanco
Preparación:
- Comenzamos por preparar el chocolate fundido. Para ello, troceamos el chocolate negro y el chocolate con leche y los introducimos en el vaso de nuestro robot de cocina MAMBO. Programamos la función melt durante 5 minutos a 45 grados de temperatura.
- Mientras tanto, en un cazo aparte, calentamos la nata líquida para montar junto con la trufa a fuego medio. Una vez que la nata esté caliente, pero sin llegar a hervir, retiramos del fuego.
- Añadimos la mantequilla, el azúcar y el brandy y removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Dejamos enfriar.
- Cuando ambos sueles estén listos, mezclamos el chocolate fundido con la trufa líquida utilizando la función knead durante 5 minutos para integrar completamente ambos ingredientes. A continuación, añadimos la almendra molida y amasamos con la función knead durante otros 5 minutos.
- Preparamos un molde desmontable forrándolo con papel de hornear. Colocamos la hoja de oblea en la base del molde y vertemos la mezcla de chocolate y trufa encima. Alisamos con una cuchara para que quede uniforme.
- Tapamos el turrón con otra hoja de oblea, cubrimos con papel film y dejamos refrigerar en la nevera durante 24 horas.
- Al día siguiente, derretimos el chocolate blanco en el vaso de nuestro robot de cocina MAMBO utilizando el programa melt durante 5 minutos a 45 grados.
- Desmoldamos el turrón y retiramos el papel de hornear y la hoja de oblea superior. Vertemos el chocolate blanco derretido sobre la superficie del turrón y lo extendemos bien con una espátula, cubriendo toda la superficie.
- Dejamos enfriar el turrón trufado al brandy con chocolate blanco durante 2 horas en la nevera antes de servir.
Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un postre que combina el sabor intenso del chocolate y la trufa con un toque sofisticado de brandy. No dudes en compartir tus fotos y opiniones en las redes sociales para que todos puedan conocer tu versión de este delicioso turrón trufado al brandy con MAMBO.
