Discover the Authentic Delight of Canelones de Bacalao con Monsieur Cuisine: A Culinary Journey

Descubre la Delicia Auténtica de los Canelones de Bacalao con Monsieur Cuisine: Un Viaje Culinario

Los canelones de bacalao son una receta tradicional que combina sabores mediterráneos con una presentación elegante. En esta receta, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de esta auténtica delicia culinaria utilizando tu Monsieur Cuisine. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor y textura!

Ingredientes:

• 12 láminas de pasta para canelones
• 500 g de bacalao desalado y desmigado
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 1 lata de tomate triturado
• 100 ml de vino blanco
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• 500 ml de leche
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. Preparar el relleno:

En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Temperatura: Medio

Tiempo: 5-7 minutos

Agrega el bacalao desmigado y cocina por unos minutos más hasta que esté bien mezclado con las verduras.

Temperatura: Medio

Tiempo: 3-5 minutos

Añade el tomate triturado y el vino blanco. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

Temperatura: Baja

Tiempo: 10-15 minutos

2. Preparar la bechamel:

En el vaso de tu Monsieur Cuisine, coloca la harina, la leche, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.

Tiempo: 10 segundos

Vierte la mezcla en una cacerola y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la bechamel espese.

Temperatura: Medio

Tiempo: 5-7 minutos

3. Montar los canelones:

Coloca una lámina de pasta para canelones en una superficie plana y agrega una cucharada generosa del relleno de bacalao en el centro. Enrolla la pasta y colócala en una bandeja para horno.

4. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todo el relleno y las láminas de pasta.

5. Cubrir con bechamel y gratinar:

Vierte la bechamel sobre los canelones y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Espolvorea queso rallado por encima.

6. Precalentar el horno a 180°C.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 25-30 minutos

7. Servir y disfrutar:

Retira la bandeja del horno y deja enfriar durante unos minutos. Sirve los canelones de bacalao calientes y disfruta de esta auténtica delicia mediterránea.

¡Espero que disfrutes de esta receta de canelones de bacalao con Monsieur Cuisine! La combinación de sabores y texturas te transportará a la cocina mediterránea en cada bocado. ¡Buen provecho!

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