Cogollos con Salsa de Anchoas con monsieur cuisine

Cogollos con Salsa de Anchoas – Receta

Los cogollos son unas verduras muy versátiles y nutritivas, que se pueden preparar en distintas recetas. Hoy les vamos a presentar una sencilla y deliciosa receta de cogollos con salsa de anchoas. La salsa es muy versátil y puede servirse en otros platillos como ensaladas, pastas y patatas. Acompañada con monsieur cuisine, ¡será aún más fácil de hacer! Sigue los siguientes pasos para preparar esta delicia.

Ingredientes

• 2 cogollos
• 2 dientes de ajo
• 6 filetes de anchoas
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Paso 1 – Limpieza del monsieur cuisine

Antes de comenzar con la preparación, es importante realizar una limpieza al monsieur cuisine, asegurándose de que esté completamente limpio y seco.

Paso 2 – Preparación de los cogollos

Desmenuza los cogollos en hojas pequeñas y colócalas sobre un plato. Reserva.

Paso 3 – Preparación de la salsa

1. Pela y corta los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.
2. Coloca los ingredientes anteriores en el monsieur cuisine.
3. Agrega los filetes de anchoas, el vinagre balsámico, la miel y el aceite de oliva.
4. Procesa los ingredientes en el monsieur cuisine por unos minutos, hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Paso 4 – Ensamblaje del platillo

En un plato, coloca las hojas de cogollo previamente desmenuzadas y agrega la salsa de anchoas encima. Puedes decorar con croutones o cualquier otra verdura que desees. ¡Disfruta!

Nota: Este platillo es perfecto para una cena ligera e incluso se puede servir como acompañamiento para otras comidas. Puedes sustituir los cogollos por otras verduras como lechuga o espinacas. La salsa de anchoas también puede ser utilizada en otras recetas, como una ensalada de pasta o patatas.

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