Ensalada de arroz marinera con olla GM
Ensalada de arroz marinera con olla GM
La ensalada de arroz marinera es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararla utilizando la olla GM, lo que hará que el proceso sea aún más rápido y sencillo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz
- 400 ml de caldo de pescado
- 250 gramos de gambas peladas y cocidas
- 200 gramos de mejillones cocidos
- 150 gramos de palitos de cangrejo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
Paso 1: Comenzamos por cortar la cebolla, los pimientos y los tomates en pequeños cubos. Reservamos.
Paso 2: En la olla GM, seleccionamos el modo «sofrito» y agregamos el aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos la cebolla y los pimientos y los freímos durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 3: Agregamos el arroz a la olla y removemos para que se impregne bien del aceite. Dejamos sofreír durante 2 minutos.
Paso 4: Vertemos el caldo de pescado en la olla y agregamos sal y pimienta al gusto. Cerramos la tapa de la olla GM y seleccionamos el modo «arroz» durante 10 minutos a 120°C.
Paso 5: Mientras el arroz se cocina, preparamos el resto de los ingredientes. Cortamos los palitos de cangrejo en trozos pequeños y los colocamos en un bol. Añadimos las gambas peladas y los mejillones cocidos. Mezclamos todo suavemente.
Paso 6: Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejamos que la olla GM libere la presión y abrimos la tapa. Removemos el arroz con cuidado para que se airee y se enfríe un poco.
Paso 7: Añadimos los tomates picados y la mezcla de mariscos y palitos de cangrejo al arroz. Removemos suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 8: Decoramos la ensalada con perejil fresco y dejamos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada adquiera la temperatura adecuada.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa ensalada de arroz marinera lista para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirla como plato principal acompañada con una buena vinagreta o como guarnición de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
