Estofado de cerdo con verduras con MAMBO
Estofado de cerdo con verduras con MAMBO
El estofado de cerdo con verduras es un plato delicioso y reconfortante que combina tiernos trozos de carne de cerdo con una variedad de verduras frescas. Preparado en la MAMBO, este estofado se cocina lentamente para asegurar que los sabores se mezclen perfectamente y la carne quede increíblemente jugosa. A continuación, te mostramos cómo hacer este delicioso estofado de cerdo con verduras en la MAMBO.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, pelados y picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por preparar todos los ingredientes. Corta la carne de cerdo en trozos del tamaño deseado y asegúrate de que estén limpios y sin grasa excesiva. Pela y corta la cebolla en cubos, pica el ajo finamente, pela y corta las zanahorias y las papas en rodajas y cubos respectivamente. Corta los pimientos en tiras y pica los tomates.
Paso 2: Dorar la carne
Selecciona la función «Dorar» en la MAMBO y calienta el aceite de oliva. Añade los trozos de carne de cerdo y dóralos por todos los lados durante aproximadamente 5 minutos. Retira la carne de la MAMBO y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
Agrega la cebolla y el ajo a la MAMBO y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade las zanahorias, las papas, los pimientos y los tomates. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4: Agregar líquidos y condimentos
Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la MAMBO. Añade el tomillo, el romero, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Cierra la tapa de la MAMBO y selecciona la función «Estofar» a 100°C durante 1 hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la carne se cocine lentamente hasta que esté tierna y jugosa.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, retira la tapa de la MAMBO y verifica la ternura de la carne. Si es necesario, puedes cocinar por unos minutos adicionales. Sirve el estofado de cerdo con verduras caliente y disfruta de este delicioso plato con arroz o pan crujiente.
Ahora que conoces esta receta de estofado de cerdo con verduras en la MAMBO, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
