FIDEUÁ DE SALCHICHAS PAVO-POLLO con olla GM

Descripción

La fideuá de salchichas de pavo y pollo es una deliciosa variante de la tradicional fideuá española. Esta receta es perfecta para preparar en la olla GM, ya que nos permite cocinar todos los ingredientes de manera rápida y sencilla. El resultado final es un plato lleno de sabor y perfecto para compartir con la familia y amigos.

Ingredientes

• 300 gramos de fideos para fideuá
• 2 salchichas de pavo
• 2 salchichas de pollo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce
• Azafrán en hebras
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzaremos por preparar todos los ingredientes. Pelaremos y picaremos la cebolla y los ajos finamente. Lavaremos y cortaremos los pimientos en juliana. Los tomates los rallaremos y reservaremos.

Paso 2: Sofreír las salchichas

En la olla GM, seleccionaremos el modo «Freír» a temperatura «140°C» durante «5 minutos». Añadiremos un chorrito de aceite de oliva y agregaremos las salchichas de pavo y pollo cortadas en trozos pequeños. Las doraremos por todos los lados y luego las retiraremos de la olla y reservaremos.

Paso 3: Sofreír las verduras

En la misma olla, añadiremos un poco más de aceite de oliva y agregaremos la cebolla y los ajos picados. Sofreiremos a temperatura «140°C» durante «3 minutos» hasta que estén dorados. Luego, agregaremos los pimientos y continuaremos sofriendo durante otros «3 minutos».

Paso 4: Añadir el tomate y especias

Añadiremos el tomate rallado a la olla y mezclaremos bien con las verduras. Condimentaremos con pimentón dulce, azafrán en hebras, pimienta negra molida y sal al gusto. Cocinaremos a temperatura «130°C» durante «5 minutos» para que los sabores se mezclen correctamente.

Paso 5: Añadir los fideos y el caldo

Agregaremos los fideos para fideuá a la olla y los mezclaremos con las verduras y especias. A continuación, verteremos el caldo de pollo en la olla, cubriendo completamente los fideos. Ajustaremos la temperatura a «130°C» y cocinaremos durante «6 minutos».

Paso 6: Cocinar a presión

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, cerraremos la olla GM y seleccionaremos el modo «Presión» a temperatura «130°C» durante «4 minutos». Esto ayudará a que los fideos se cocinen al dente y absorban todos los sabores.

Paso 7: Servir y disfrutar

Una vez finalizado el tiempo de cocción a presión, dejaremos que la olla GM libere la presión de manera natural antes de abrirla. Una vez abierta, removeremos la fideuá con cuidado y la serviremos caliente. Podemos decorar con algunas hojas de perejil fresco o un poco de ralladura de limón para darle un toque extra de sabor.

¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa fideuá de salchichas de pavo y pollo preparada con la olla GM!

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