Filetes Rusos con MAMBO
Deliciosos Filetes Rusos con MAMBO
¿Te encanta la comida colombiana? Pues aquí te presentamos una receta con la que podrás sorprender a tu familia y amigos: filetes rusos con MAMBO. Este platillo es una versión criolla del clásico plato ruso (bifteki), pero con un toque de sabor colombiano que dejará a todos los comensales más que satisfechos. ¡Sigue leyendo para conocer todos los secretos de esta receta!
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida (preferiblemente de res)
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de MAMBO
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de empezar, es importante que tengas todos los ingredientes listos y a mano. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, la cebolla, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con tus manos hasta que estén homogéneos.
Paso 2: Agregar la harina y el MAMBO
Agrega la harina de trigo y el MAMBO a la mezcla de carne molida, y mezcla bien hasta que estén completamente integrados. La harina ayudará a darles más consistencia a los filetes rusos, mientras que el MAMBO les dará sabor y un toque picante.
Paso 3: Dejar reposar la mezcla en el refrigerador
Una vez que tengas la mezcla bien integrada, tápala con papel film y déjala reposar en el refrigerador por, al menos, una hora. Esto ayudará a que los sabores se integren mejor y que la carne se endurezca un poco, para que sea más fácil darles forma a los filetes.
Paso 4: Dar forma a los filetes rusos
Saca la mezcla de carne del refrigerador y comienza a darle forma a los filetes. Puedes hacerlos tan grandes o tan pequeños como quieras (recomendamos hacerlos del tamaño de un puñado). Lo importante es que los comprimas bien con tus manos para que no se desmoronen cuando los estés cocinando.
Paso 5: Rebozar los filetes rusos con pan rallado
Una vez que tengas los filetes rusos bien formados, pásalos por pan rallado. Esto les dará un toque crujiente y una textura más agradable al paladar.
Paso 6: Cocinar los filetes rusos con MAMBO en la MAMBO
En la MAMBO, vierte el aceite vegetal y caliéntalo a temperatura media. Añade los filetes rusos rebozados y cocina por ambos lados durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Luego, agrega el caldo de pollo y el resto del MAMBO a la MAMBO, y cocina a fuego medio hasta que los filetes estén cocidos por completo (alrededor de 10-15 minutos). Sirve caliente para degustarlos en todo su esplendor.
Conclusión
¡Y eso es todo! Esta deliciosa receta de filetes rusos con MAMBO es muy fácil de preparar, y es perfecta para cualquier ocasión. Tanto si buscas sorprender a tu familia en una comida casera, como si quieres idear el menú de tu próximo evento, esta receta es una excelente alternativa. ¡No dudes en darle una oportunidad y sorprende a tu paladar con todo el sabor de la comida colombiana!
