Galletas con Pepitas de Chocolate con MAMBO
Receta de Galletas con Pepitas de Chocolate con MAMBO
Las galletas con pepitas de chocolate son una de las recetas de repostería más populares en todo el mundo. Estas deliciosas galletas, además de ser fáciles de hacer, son una gran opción para merendar, como postre o simplemente para darte un capricho en cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 325 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 325 gramos de pepitas de chocolate
Preparación de las galletas con MAMBO
Paso 1: Preparación de la masa
La primera tarea es preparar la masa de las galletas. Comienza por precalentar tu robot de cocina MAMBO a 180°C durante 5 minutos. A continuación, agrega la mantequilla sin sal a la jarra y bátela durante tres minutos en velocidad suave hasta que quede cremosa. Añade el azúcar y el azúcar moreno y bate todo durante 2 minutos más a velocidad media.
Cuando tengas una mezcla homogénea, incorpora los huevos y el extracto de vainilla y bate durante un minuto más. En un recipiente separado, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y añádelo poco a poco mientras continúas batiendo a velocidad media.
Una vez que la masa esté completamente mezclada, agrega las pepitas de chocolate y mezcla a baja velocidad durante unos 30 segundos, hasta que queden distribuidas en toda la masa.
Paso 2: Dar forma a las galletas
El siguiente paso es dar forma a las galletas. Utiliza dos cucharas o un sacabolas de helado para recoger porciones de masa. Luego, ubica las porciones sobre una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
A continuación, con las manos ligeramente humedecidas, da la forma deseada a las galletas y asegúrate de dar espacio suficiente entre ellas para evitar que se peguen durante la cocción. Una vez que hayas terminado, lleva la bandeja de galletas al frigorífico durante al menos 20 minutos para que se enfríen.
Paso 3: Cocer las galletas
Prepara tu robot de cocina MAMBO a 180°C durante 10 minutos. Pon la bandeja en el horno y programa la MAMBO para que hornee durante 10-12 minutos, dependiendo de cómo te gusten las galletas.
Es importante verificar las galletas a los 10 minutos para evitar que se quemen. Cuando estén doradas y firmes al tacto, retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen sobre la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 4: Disfruta de tus galletas con pepitas de chocolate
Una vez que hayas dejado que se enfríen las galletas, están listas para disfrutarse. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético para que se conserven frescas durante varios días.
Estas galletas son perfectas para disfrutar con una taza de café o té, o incluso para compartir con amigos y familiares en una tarde de juegos o películas. ¡Disfruta de tus galletas con pepitas de chocolate MAMBO recién horneadas, nunca te decepcionaran!
