Gallo o Lenguado en salsa verde con olla GM

Gallo o Lenguado en salsa verde con olla GM

El gallo o el lenguado son dos opciones deliciosas para preparar una receta de pescado fácil y sabrosa. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar estas delicias del mar en una riquísima salsa verde, con la ayuda de tu olla GM. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente como una cena deliciosa para disfrutar en casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 4 filetes de gallo o lenguado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 puerros
• 300 gramos de espinacas
• 50 gramos de harina
• 100 ml de vino blanco
• 700 ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es preparar las verduras. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente. Lava bien los puerros, corta la parte blanca en rodajas y reserva.
2. Selecciona la función «sofreír» de tu olla GM y añade un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añade los puerros y saltea durante unos minutos más hasta que estén tiernos.
4. Ahora, añade las espinacas y remueve hasta que estén cocidas.
5. Retira las verduras de la olla y reserva.
6. En un plato, sazona los filetes de gallo o lenguado con sal y pimienta y pásalos por harina. Asegúrate de retirar el exceso de harina.
7. Vuelve a seleccionar la función «sofreír» de tu olla GM y añade otro chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los filetes de pescado y fríe durante unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.
8. Añade el vino blanco a la olla y deja que se evapore durante un par de minutos.
9. Ahora, añade el caldo de pescado y las verduras que habías reservado. Mezcla todo bien.
10. Coloca los filetes de pescado sobre la salsa en la olla y cierra la tapa.
11. Selecciona la función «presión» de tu olla GM y ajusta el tiempo de cocción a 3 minutos. La temperatura ya debería estar ajustada automáticamente.
12. Una vez haya pasado el tiempo de cocción, deja que la olla GM pierda la presión de forma natural
13. Abre la tapa de la olla con cuidado y ya tendrás lista tu deliciosa cena de Gallo o Lenguado en salsa verde con olla GM.

Y así de fácil es preparar una cena deliciosa de gallo o lenguado en salsa verde con tu olla GM. Puedes acompañar este plato con un buen vino blanco y una ensalada fresca para una cena completa y saludable. ¡Buen provecho!

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