Guisantes con jamón con olla GM
Receta de Guisantes con Jamón en Olla GM
Los guisantes con jamón son un plato tradicional muy sabroso y nutritivo. La combinación de los guisantes tiernos con el sabor salado del jamón resulta en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Aquí te presentamos una receta detallada para preparar guisantes con jamón utilizando una olla GM.
Ingredientes
- 500 gramos de guisantes frescos o congelados
- 150 gramos de jamón serrano en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, pelada y cortada en dados
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de caldo de verduras o agua
Preparación
Paso 1: Encendemos la olla GM en el modo «Freír» y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregamos el jamón serrano y lo doramos durante unos minutos.
Paso 2: Añadimos la cebolla picada y el ajo a la olla GM. Sofreímos hasta que estén dorados y suelten su aroma característico.
Paso 3: Incorporamos la zanahoria y el pimiento verde a la olla GM. Cocinamos durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Paso 4: Agregamos los guisantes frescos o congelados a la olla GM y mezclamos bien con las verduras y el jamón.
Paso 5: Espolvoreamos el pimentón dulce sobre los ingredientes y añadimos la hoja de laurel. Salpimentamos al gusto y removemos para distribuir los sabores de manera uniforme.
Paso 6: Vertemos el vaso de caldo de verduras o agua en la olla GM. Cerramos la tapa y seleccionamos el modo «Cocinar» a una temperatura de 130°C durante 10 minutos.
Paso 7: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, dejamos que la olla GM libere la presión de forma natural. Abrimos la tapa con cuidado y removemos los guisantes con jamón para integrar los sabores.
Paso 8: Si deseamos una textura más espesa, podemos triturar parte de los guisantes con una batidora de mano o procesadora de alimentos. Esto ayudará a espesar la salsa y darle una consistencia más cremosa.
Paso 9: Servimos los guisantes con jamón calientes y podemos decorar con un poco de jamón serrano adicional por encima. ¡Buen provecho!
