Pasta carbonara-curry con olla GM

Pasta carbonara-curry con olla GM

La pasta a la carbonara es un clásico de la cocina italiana, pero en esta ocasión te proponemos una versión un poco más exótica. La pasta carbonara-curry con olla GM fusiona la cremosidad de la carbonara con el aroma y sabor del curry. El resultado es una receta sencilla de preparar, pero con un toque diferente y muy especial.

Ingredientes para 4 personas

• 400 gramos de pasta (espagueti o tallarines)
• 150 gramos de bacon en tiras
• 4 huevos
• 200 gramos de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• 400 ml de nata líquida para cocinar
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Para comenzar, enciende la olla GM en modo “dorar” y agrega una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, añade el ajo picado y déjalo dorar unos 2 minutos.
2. A continuación, agrega el bacon en tiras y saltea hasta que se dore. Si fuera necesario, añade un poco más de aceite.
3. Baja la temperatura de la olla GM y añade el curry en polvo. Remueve unos segundos para que se mezcle bien con el bacon y el ajo.
4. Ahora, agrega la nata líquida y remueve todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Deja que hierva durante 5 minutos y reserva.
5. Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Una vez cocida, escúrrela bien y reserva.
6. En un bol aparte, bate los huevos y añade el queso parmesano rallado. Remueve bien hasta conseguir una mezcla uniforme.
7. Pon la olla GM en modo “cocción lenta” y agrega la pasta cocida. Vierte sobre la pasta la mezcla de queso y huevo, removiendo con cuidado para que se mezcle bien.
8. Añade la salsa de curry y bacon sobre la pasta, removiendo suavemente para que se mezcle todo muy bien.
9. Deja que todo se cocine a fuego lento en la olla GM durante unos 5 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se pegue y la salsa reduzca.
10. Sirve la pasta carbonara-curry caliente, añadiendo un poco de pimienta negra molida y sal al gusto si fuera necesario.

Y listo, ¡ya tienes una deliciosa y original pasta carbonara-curry con olla GM! Una receta muy sencilla de preparar y con un resultado espectacular que seguro dejará a todos tus invitados encantados. ¡Qué la disfrutes!

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